Περιγραφή προϊόντος :
Τυρί Πεκορίνο με κρασί Ιταλίας. Φτιαγμένο με φρέσκο πρόβειο γάλα, παράγεται μόνο την εποχή του κόκκινου κρασιού και ωριμάζει για 40 – 45 ημέρες από τα μέσα Οκτωβρίου έως τις αρχές Δεκεμβρίου μέσα σε μούστο. Όταν είναι έτοιμο, αφαιρείται από τα στέμφυλα του κρασιού, αφήνεται να στεγνώσει και στη συνέχεια ωριμάζει για 3 μήνες ακόμη. Έχει ανοιχτόχρωμο εσωτερικό, κάπως απαλή υφή και πολύ έντονο άρωμα κόκκινου κρασιού. Έχει την αδιαμφισβήτητη, πολύ ιδιαίτερη και αλμυρή γεύση του καλού κρασιού.