100 ΧΡΟΝΙΑ
ιστορίας...
1922. Χρονιά γεμάτη από μία πορεία στρωμένη από διωγμούς, ξεριζωμούς και ιστορικά γεγονότα. Χρονιά που για την οικογένεια Κουρουνλιάν θα καθόριζε το μέλλον για τις γενιές που θα τη διαδέχονταν μέχρι και σήμερα...
Η περιπλάνηση από το 1915 με την γενοκτονία των Αρμενίων, στην Κωνσταντινούπολη κι από εκεί στη Χίο, τον Πειραιά και την Παλιά Κοκκινιά. Εκεί όπου ο παππούς Μιράν καταπιάστηκε με την τέχνη που γνώριζε περισσότερο από καθετί: να φτιάχνει παστουρμά και σουτζούκι με όλη του τη μαεστρία και όλα τα μυστικά που, όπως αποδείχθηκε, έκαναν τον κόσμο να τα προτιμήσει.
ΟΔΟΣ
Ευριπίδου...
Οδός Ευριπίδου 45.
Με εφόδιο το μεράκι και τη φήμη που σιγά σιγά αποκτούσε, ο Μιράν Κουρουνλιάν κατάφερε να στεγάσει τα προϊόντα του στην οδό Ευριπίδου 45 σε ένα μικροσκοπικό κατάστημα μόλις 3 τετραγωνικών μέτρων που δημιουργούσε ουρές από τους λάτρεις των εδεσμάτων που παρήγαγε ο ίδιος. Από γενιά σε γενιά Η φήμη της επιχείρησης γρήγορα επεκτάθηκε, μαζί και η ίδια η επιχείρηση.
Το 1950 σηματοδότησε η δημιουργία ενός πρότυπου εργοστασίου για την παραγωγή των προϊόντων Μιράν, μεγαλώνοντας έτσι το δίκτυο διανομής μας σχεδόν σε όλη την Ελλάδα. Λίγα χρόνια αργότερα, το εργαστήριο ανέλαβε ο γιος του παππού Μιράν, Μπέδρος Κουρουνλιάν, ακολουθώντας πιστά την παράδοση του ιδρυτή, αλλά αξιοποιώντας και τις ευκαιρίες για το μέλλον.
Αναλαμβάνοντας τα ηνία της επιχείρησης, ο Μπέδρος, το 1983 επεκτείνει το εργοστάσιο κι έτσι δημιουργείται μια σύγχρονη
μονάδα σε μια έκταση 1.300 τμ.
όπου παράγονται πλέον σε
μεγαλύτερες ποσότητες τα δύο
κλασικά προϊόντα μας,
ο παστουρμάς και το σουτζούκι. Παράλληλα επεκτείνεται ακόμη περισσότερο το δίκτυο διανομής και στις πιο απομακρυσμένες περιοχές της Ελλάδας και επεκτείνεται η πελατεία στην Οδό Ευριπίδου 45 στην Αθήνα θέτοντας σε λειτουργία ένα σύστημα διανομής κατ΄ οίκον σε ολόκληρη την Ελλάδα.
Η ΠΑΡΑΔΟΣΗ
από γενιά σε γενιά...
Η ΣΤΑΘΕΡΗ
Εξέλιξη...
Στη δεκαετία του 90, την επιχείρηση αναλαμβάνουν οι «κληρονόμοι» της παράδοσης και της αφοσίωσης του παππού Μιράν, ο συνονόματος Μιράν και ο Κρικόρ Κουρουνλιάν. Με την επίμονη και συνεχή δουλειά, οι εγγονοί καταφέρνουν να μετατρέψουν την εταιρία Μιράν στη μεγαλύτερη στο είδος της σε πανευρωπαϊκό επίπεδο. Παράλληλα, διατηρούν ανέπαφη τη μέθοδο για την επεξεργασία των προϊόντων από την εποχή της δημιουργίας του πρώτου εργαστηρίου.
Οι προσπάθειες ξεπερνούν πλέον τα όρια της Ελλάδας ώστε τα προϊόντα Μιράν να γίνουν γνωστά και σε άλλες Ευρωπαϊκές χώρες και παράλληλα εξερευνούν τόσο τις δυνατότητες για νέα προϊόντα, όσο και την επέκταση του ιστορικού πλέον καταστήματος στην Οδό Ευριπίδου.
Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ
σήμερα...
Ως αποτέλεσμα, συνάπτονται συνεργασίες με ντόπιους παραγωγούς και παράγονται πλέον και μοσχαρίσια λουκάνικα, πίτες, πεϊνιρλί, ζυμαρικά, κεμπάπ, αλλά και πολλά αλλαντικά με τη σφραγίδα Μιράν. Επιπλέον, στα εδέσματά μας προστίθεται και ο σπάνιος παστουρμάς καμήλας, ένα ελαφρύ στη γεύση προϊόν που δένει αρμονικά με τα μπαχαρικά του παστουρμά.
Αλλά οι καινοτομίες μας δεν σταματούν εκεί, η δημιουργία άοσμου παστουρμά (πατέντα),όπως και του παστουρμά με βουβαλίσιο κρέας (πατέντα) αλλά και του παστουρμά
από ερυθρό τόνου εμπλουτίζουν την γκάμα ενώ έχουμε κυκλοφορήσει και φέτες παστουρμά σε ειδική αεροστεγή συσκευασία, για να διατηρεί όλη του τη φρεσκάδα.
ΕΠΙΛΕΓΟΥΜΕ
μόνο ποιότητα...
Μέσα στον έναν αιώνα ζωής αυτής της επιχείρησης, σκοπός μας παραμένει πάντα η αφοσίωση στην ποιότητα. Ένα μυστικό του εμπνευστή Μιράν Κουρουνλιάν που είναι πλέον κοινό σε όλη μας την οικογένεια... Αυτό μας οδηγεί στην παραγωγή των παραδοσιακών μας προϊόντων σε ένα σύγχρονο εργαστήριο με υψηλές προδιαγραφές ασφάλειας και ποιότητας...
Σε ένα υπερσύγχρονο εργαστήριο η εταιρεία Μιράν παράγει πιστοποιημένα προϊόντα σύμφωνα με τους πιο αυστηρούς κανόνες υγιεινής και τροφίμων εφαρμόζοντας το πρότυπο
ΕΝ ISO 22000:2018
Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας.
Επίσης η εταιρεία μας εφαρμόζει σύστημα ιχνηλασιμότητας.
Η ιχνηλασιμότητα των τροφίμων είναι η ικανότητα να παρακολουθείτε και να εντοπίζετε την προέλευση και τη διαδρομή
ενός τροφίμου από την παραγωγή μέχρι τον καταναλωτή. Αυτό σημαίνει να ξέρετε πού παράχθηκε, πώς μετατράπηκε, ποιοι εμπόροι το διακίνησαν και ποια είναι η παρτίδα του.
ΣΥΝΔΥΑΖΟΥΜΕ
την παράδοση...
με την καινοτομία
Στην εταιρεία μας δεν σταματάμε να ψάχνουμε συνδυασμούς που θα παντρέψουν την παράδοση με νέα προϊόντα και αυτό μας οδηγεί στη δημιουργία ξεχωριστών γεύσεων…
Χειροποίητα φρέσκα Ζυμαρικά
Ραβιόλι με
ΠΑΣΤΟΥΡΜΑ ή ΣΟΥΤΖΟΥΚΙ
Σπιτικά χειροποίητα ραβιόλι
από φρέσκια ζύμη γεμιστά με τυρί
και σουτζούκι ή παστουρμά Μιράν.
Ένας μοναδικός συνδυασμός που θα σας ενθουσιάσει!
Θα τα βρείτε σε συσκευασία για delicatessen αλλά και σε ειδική συσκευασία για HO.RE.CA. εστιατόρια, street food κλπ.
Χειροποίητη
Παστουρμαδόπιταμε ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΦΥΛΛΟ
Χειροποίητη παστουρμαδόπιτα με τραγανό
παραδοσιακό φύλο, παστουρμά Μιράν,
τυρί και ντομάτα.
Ένας μοναδικό προϊόν που θα σας ενθουσιάσει!
Θα τα βρείτε σε συσκευασία για delicatessen αλλά και σε ειδική συσκευασία για HO.RE.CA. εστιατόρια, street food κλπ.
ΓΝΩΡΙΣΤΕ
τα καταστήματα...
MIRAN DELI
ένας κόσμος γεύσης και ποιότητας!
Τα καταστήματα MiranDeli είναι κάτι παραπάνω από delicatessen…
Με ιστορία 100 ετών το όνομα Miran σημαίνει ποιότητα, εξυπηρέτηση μα πάνω από όλα σημαίνει οικογένεια…
Αθήνα, Ευριπίδου 45
Πειραιάς, Τσαμαδού 2
Χαλάνδρι, Ανδρέα Παπανδρέου 35
ΓΙΝΕ ΣΗΜΕΡΑ
συνεργάτης μας...
Η εταιρεία μας διατηρεί ένα δίκτυο συνεργατών σε παραπάνω από 500 σημεία πώλησης στην Ελλάδα και στο εξωτερικό! Τα παραδοσιακά μας προϊόντα, παστουρμάς και σουτζούκι έχουν το μεγαλύτερο μερίδιο της αγοράς αλλά θα βρείτε και πολλά ακόμα επιλεγμένα προϊόντα που θα
κάνουν τους πελάτες σας
να ενθουσιαστούν…
Αν είσαι λοιπόν επαγγελματίας του λιανικού εμπορίου τροφίμων ή της εστίασης, γίνε σήμερα συνεργάτης μας για να ανήκεις και εσύ στην οικογένεια Μιράν !
επισκεφτείτε μας...
Επικοινωνήστε
μαζί μας
Επικοινωνήστε μαζί μας, συμπληρώνοντας την φόρμα επικοινωνίας, και ένας συνεργάτης μας θα σας απαντήσει άμεσα.
*Ενναλακτικά στείλτε μας email στην διεύθυνση info@miran.gr
