Περιγραφή προϊόντος :
Γραβιέρα Ίου. Η Γραβιέρα Ίου είναι ένα σκληρό τυρί κυρίως από αγελαδινό γάλα που προέρχεται μόνο από ζώα που εκτρέφονται στο νησί της Ίου. Ταιριάζει θαυμάσια σε όλες τις συνταγές της Αιγαιοπελαγίτικης κουζίνας. Είναι ένα κιτρινωπό τυρί με πιο ήπια γεύση από το Νιώτικο κεφαλοτύρι και με ιδιαίτερη γαστρονομική αξία.